Desarrollo de un protocolo para la producción de pepino de mar Isostichopus

Última versión Publicado por Universidad del Magdalena en May 21, 2020 Universidad del Magdalena

El proyecto hace parte del Programa de Acuicultura Sostenible para el Departamento del Magdalena, el cual es una iniciativa grupal e interinstitucional que parte de las necesidades departamentales de fortalecimiento de la actividad acuícola de esta rica región. Gracias a las actuales políticas relacionadas con la Ciencia, Tecnología e Innovación hoy en día se hace viable la posibilidad de fortalecer las capacidades de generación, uso y transferencia de conocimiento pertinente para la competitividad y el desarrollo del Departamento. Nuevas especies, muy valoradas comercialmente y excesivamente explotadas, pero de las cuales se desconocen buena parte de sus posibilidades de cultivo, serán estudiadas: los pepinos de mar (género Stichopus). El propósito central será sentar las bases para el desarrollo tecnológico de su cultivo y generar mayor conocimiento biológico o ecológico. Un importante componente se centrará en involucrar de manera efectiva y práctica a las comunidades costeras vulnerables en el desarrollo de esta industria, pues serán activos participantes en buena parte de estos proyectos. Se espera además incrementar el nivel de formación de recurso humano en áreas prioritarias de I+D+I, apoyados a través de las líneas de investigación de los programas de pregrado y postgrado que ofertan la Universidad y el Invemar.En los países asiáticos se han desarrollado numerosos estudios relacionados con el conocimiento de la biología y ecología de diversas especies de pepino de mar y específicamente se han obtenido avances en su reproducción y cultivo bajo condiciones de laboratorio. Sin embargo, es escasa la información relacionada con especies tropicales y más aún sobre la producción en cautiverio de especies con importancia comercial, dado que no se ha logrado un protocolo que permita optimizar la producción de ovas fertilizadas, que tengan buena calidad y además, no se conoce el número eficiente de padrotes para evitar embotellamientos genéticos. En Colombia, la información sobre pepino de mar se encuentra esencialmente en dos artículos que relacionan taxonomía y o distribución de especies (Caycedo, 1978 y Borrero et al., 2004). Sobre biología, ecología o producción no se han hecho estudios. Y su explotación hasta la fecha, se realiza de manera ilegal y no está reglamentada (FAO, 2008). Teniendo en cuenta la situación de las poblaciones de pepino de mar en el mundo y su importancia comercial, la Universidad del Magdalena ha desarrollo estudios preliminares con el fin de obtener la reproducción de estos organismos en cautiverio, lográndose información valiosa en cuanto a la biología, reportes de especies no descritas, composición nutricional y conocimiento sobre caracteres reproductivos de varias especies existentes en el Caribe colombiano, tanto en el medio natural como en cautividad, en condiciones de Laboratorio (Artículos en prensa). Esta propuesta pretende establecer un protocolo para la producción de semilla de pepino de mar, teniendo como base la información que se ha obtenido previamente, y en la cual, el Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura (UNIMAG) ha logrado por primera vez para la región la producción espontánea de pepinos de mar en cautividad (Artículo en prensa). A su vez, con el desarrollo de la Fase de Cultivo en Campo (Grupo de Bioprospección Marina y Taxonomía, Sistemática y Ecología Marina, INVEMAR), se destinará una muestra de los animales engordados en cautividad para desarrollar un protocolo de transformación del producto (Grupo de Investigación en Ciencia y Tecnología de Productos Agronómicos y Pesqueros del Caribe Colombiano, UNIMAG).

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Rodriguez Forero A (2020): Desarrollo de un protocolo para la producción de pepino de mar Isostichopus. v1.2. Universidad del Magdalena. Dataset/Occurrence. https://doi.org/10.15472/ge4qhs

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Palabras Clave

Sea cucumber; aquaculture; reproductive biology; Isostichopus; holoturidae; PERMISO_COLECTA; SIB_MARINO; Occurrence; Observation

Datos externos

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1293_pepino_20160810https://ipt.biodiversidad.co/cr-sib/resource.do?r=1293_pepino_20160810 UTF-8 DWC-A 1

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Cobertura Geográfica

Playa del Rodadero. Entre 1 a 2 kilómetros de la playa, a mar abierto.

Coordenadas límite Latitud Mínima Longitud Mínima [11.209, -74.24], Latitud Máxima Longitud Máxima [11.215, -74.236]

Cobertura Taxonómica

El grupo presenta cuatro características anatómicas distintivas que los separan de otros phylum, y que incluyen un esqueleto de carbonato de calcio en forma de calcita, un sistema vascular acuífero, un tejido colágeno mutable y simetría radial pentámera en adultos. Sin embargo debido a que la boca y el ano tienen una posición ligeramente ventral ya que tienen un lado del cuerpo en contacto con el sustrato, se ha conducido a la formación de una simetría bilateral secundaria (Pawson, 2007; Borrero-Pérez et al., 2012; Ribeiro et al., 2012). Los holotúridos son vermiformes con un esqueleto conformado por espículas microscópicas dispersas y embebidas en la pared del cuerpo. El sistema vascular acuífero con funciones de transporte interno y locomoción al igual que otros equinodermos, está constituido por el canal anular situado alrededor del esófago y de él se conecta el canal pétreo que sostiene a la madreporita y a los canales radiales. Pero con la diferencia de que el madreporito no se encuentra conectado al exterior por donde entra agua de mar al sistema acuífero, sino que este se encuentra dentro del cuerpo por lo que el líquido celómico es el que se encuentra dentro del sistema ambulacral. Poseen vesículas de Poli pero carecen de los cuerpos de Tiedemann, estructuras cuya función es el de la regulación de la presión interna del sistema vascular y la producción de celomocitos respectivamente (Borrero- Pérez et al., 2012). Esta especie se caracteriza por presentar un cuerpo macizo, robusto y verrugoso, poco deformable dentro del agua. La coloración en los adultos a pesar de lo variada, es más homogénea que en los juveniles y va del cervato-arcilloso hasta el parduzco o gris amarillento, con moteados negros irregulares. Pequeñas manchas amarillas o negras ocupan la base de las papilas a lo largo de la superficie dorsal, presentándose a veces manchas de tamaño variable distribuidas de forma irregular. Los juveniles presentan una coloración más viva y variada y en ocasiones el color que rodea las manchas negras va de, el blanco hasta el castaño pasando por varios tonos (Caycedo, 1978). Los tentáculos son peltados y veinte en total; las gónadas forman penachos. Los podías o pies ambulacrales se distribuyen en tres hileras y la central tiende a dividirse en dos. El color de las podias es caramelito, con el extremo pálido o amarrillo. La superficie ventral siempre es plana (Caycedo, 1978). Isostichopus badionotus (Selenka, 1967) puede ser encontrada en substratos arenosos o fangosos (Hammond, 1982b). Su distribución como especie solitaria, parece estar relacionada con la preferencia por hábitats relativamente protegidos a la acción de las olas, pudiendo ocupar substratos rocosos, arenosos o fangosos (Caycedo, 1978). Especie Isostichopus sp. (Pepino de Mar)

Género  Isostichopus (Pepino de Mar)

Cobertura Temporal

Fecha Inicial / Fecha Final 2015-04-13 / 2015-10-12

Datos del Proyecto

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Título Desarrollo de un protocolo para la producción de pepino de mar Isostichopus sp.
Fuentes de Financiación UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA GOBERNACIÓN DEL MAGDALENA - FONDO NACIONAL DE REGALÍAS
Descripción del Área de Estudio Playas del Rodadero y el Laboratorio de Acuicultura de la Universidad del Magdalena.
Descripción del Diseño Teniendo en cuenta la situación de las poblaciones de pepino de mar en el mundo y su importancia comercial, la Universidad del Magdalena ha desarrollo estudios preliminares con el fin de obtener la reproducción de estos organismos en cautiverio, lográndose información valiosa en cuanto a la biología, reportes de especies no descritas, composición nutricional y conocimiento sobre caracteres reproductivos de varias especies existentes en el Caribe colombiano, tanto en el medio natural como en cautividad, en condiciones de Laboratorio (Artículos en prensa). Esta propuesta pretende establecer un protocolo para la producción de semilla de pepino de mar, teniendo como base la información que se ha obtenido previamente, y en la cual, el Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura (UNIMAG) ha logrado por primera vez para la región la producción espontánea de pepinos de mar en cautividad (Artículo en prensa). A su vez, con el desarrollo de la Fase de Cultivo en Campo (Grupo de Bioprospección Marina y Taxonomía, Sistemática y Ecología Marina, INVEMAR), se destinará una muestra de los animales engordados en cautividad para desarrollar un protocolo de transformación del producto (Grupo de Investigación en Ciencia y Tecnología de Productos Agronómicos y Pesqueros del Caribe Colombiano, UNIMAG).

Personas asociadas al proyecto:

Investigador Principal
ADRIANA RODRÍGUEZ FORERO

Métodos de Muestreo

Los pepino de mar vivos fueron obtenidos a través de buceo autónomo con ayuda de un pescador artesanal experto.

Área de Estudio Playa del Rodadero. Entre 1 a 2 kilómetros de la playa, a mar abierto.

Descripción de la metodología paso a paso:

  1. Los pepinos de mar fueron tomados de forma manual a una profundidad entre 1 - 10 m en zonas rocosas del Rodadero.
  2. Los pepinos de mar se ubicaron en recipientes plásticos llenados con agua de mar.
  3. Los pepinos de mar se transportaron en carro hasta el Laboratorio de Acuicultura de la Universidad del Magdalena, con fines de investigación.

Datos de la Colección

Nombre de la Colección Centro de Colecciones Biológicas Universidad del Magdalena
Identificador de la Colección Registro Único Nacional de Colecciones: 207
Identificador de la Colección Parental CBUMAG
Métodos de preservación de los ejemplares Formalina

Metadatos Adicionales

[autoridad]ANLA[numero]1293[titular]Universidad del Magdalena[nit o cedula]891.780.111-8[fecha]2013-12-18

Identificadores Alternativos 10.15472/ge4qhs
ad9574bd-5078-4a43-a534-e7669ca7b86f
https://ipt.biodiversidad.co/sibm/resource?r=1293_pepino_20160810